JS NewsPlus - шаблон joomla Продвижение

Tepung Mocaf Inovasi Anak Negeri Sebagai Alternatif Bahan Pangan Non-Terigu

Tepung Mocaf Inovasi Anak Negeri Sebagai Alternatif Bahan Pangan Non-TeriguTepung mocaf saat ini nampaknya sedang naik daun. Seiring dengan meningkatnya kesadaran masyarakat akan pentingnya kesehatan dan kecintaan akan produk dalam negeri.  Tepung mocaf (modified cassava flour) merupakan modifikasi dari tepung ubi kayu yang dalam proses pengolahannya ditambahkan fermentor. Fermentor yang ditambahkan dapat berupa ragi tape, ragi tempe dan juga starter BIMO-CF (Biologically Modified – Cassava Flour) yang merupakan hasil penemuan dari peneliti Balai Besar Pascapanen Kementerian Pertanian (Kementan).

Selengkapnya